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　　《裝一瓶鼠尾草香》全文分成六部分，張讓談吃的道德性、談巧克力、談蘑菇、談氣息、和米飯翻譯

　　「咀嚼，一如藝術，畢竟是十分主觀的事翻譯」張讓在書中如此說，恰好說出天成翻譯公司對於食物美味與否的看法。像是閱讀部落格有關美食的文章，看著格友們四周搜羅美食，雖會意嚮往之，卻不曾想過按圖索驥。畢竟每個人喜好的口胃分歧，飲食的習慣分歧。我認為最合乎本身胃口的，莫過於母親家常煮食的菜餚了。而美食餐廳的各式佳餚，固然也有膾炙生齒之作，不過，那些「濃烈的美食像放鹽，微量就好。」就不消三不五時的拿來祭五臟廟了翻譯

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　　她寫巧克力，除了坦誠自己喜愛帶有苦味、含高濃度可可的頂級巧克力，還說明巧克力的來源、發展。天成翻譯公司喜歡她這一段寫吃東西的論點，她說：「吃工具，最常吃的不是食品的滋味，而是心情翻譯年青和無邪，實際上是最好的調味品。」我們所能記憶的，最厚味的食品原味，不恰是帶有浪漫無邪、年青歲月時所遺留的味覺感！

　　「談吃難免如許，在口舌享樂後面，帶了鄉愁和慨嘆翻譯飲食負載時間，正如建築負載空間，終究都是風俗和記憶，真正負載的是情緒和文化、歷史。」張讓《裝一瓶鼠尾草香》P.8

　　張讓《裝一瓶鼠尾草香》一書的文字，是佈滿氣息的。特別在寫〈氣味〉的四篇章節。從香水談起，再進入食物散發氣味時的顏色、命名，再說到生活中各種空間會具有的氣息，和評論一個寫作者該具有的描述氣息的能力。浏覽時，我不免想起徐四金的《香水》翻譯又循著張讓的文字，想起嬰兒的奶香味。

　　浏覽張讓的這本與飲食密切相關的文字，彷彿享受了一場盛宴，鼻翼張大了、眼睛吃飽了，不只官感獲得很大的知足，乃至形而上的精力條理，都有了豐足的收穫翻譯

　　一邊讀著《裝一瓶鼠尾草香》，我一邊想著：「該是讀《旅人的眼睛》和《一天零一天》的時機了。」

　　天成翻譯公司很愛嗅聞嬰兒身上的奶香味，因為工作經驗的關係，我發現倒不是每一個嬰兒身上都有氣息的。我的女兒仍是嬰兒時，就沒有我所愛好的那種微微發酵的奶味。一入手下手，我不免有所失落，後來轉念一想，這也是她生而獨特的理由，她不必為討好天成翻譯公司而來這世上翻譯

　　若是要以摒擋來比方的話，我會說張讓的文字像日本摒擋：看似簡單樸質，卻深蘊了廚師的手藝。只以最簡單的工法料理食材，卻能讓人感觸感染到無限的韻味翻譯視覺享受是佈滿美感的，而味覺感觸感染沒有太多調味的承當。